Rispetto al passato, in GTA 5 Rockstar Games ha rivisto del tutto il sistema delle armature o giubbotti antiproiettile. Se in passato l'armatura era una ed una sola, in GTA 5 Rockstar ha sviluppato cinque diverse tipologie di giubbotti che oltre a differenziarsi per l'aspetto, sono in grado di assorbire una percentuale di danni differente, da un minimo del 20% ad un massimo del 100% - in GTA: Online questo sistema delle cinque armature è presente anche, ma pur presentando la stessa quantità di danni in assorbimento sulla carta, in realtà difendono molto meno.

Con questa modifica, segnalare chiaramente che tipo di armatura è presente e dove diventa molto complesso, soprattutto a causa della presenza di svariati giubbotti piazzati da Rockstar Games in luoghi specifici ma solo in occasione di missioni storia o secondarie che si svolgono nel luogo. In generale quelle sempre presenti sono comunque disponibili presso le caserme della polizia e luoghi di questo tipo dove l'ingresso nell'area porta quasi sempre ad uno scontro con nemici o forze di polizia.

Questo giubbotto antiproiettile offre una buona protezione contro i proiettili di pistole di piccolo calibro, ma è anche estremamente leggero e facile da nascondere.

Il giubbotto super leggero, come dice lo stesso nome, fornisce una protezione al giocatore di appena il 20% in più, praticamente inesistente considerando che un paio di colpi di pistola mandati a segno azzerano del tutto la protezione fornita da questo pezzo di stoffa. Si tratta comunque di un minimo di aiuto, soprattutto nelle missioni in single player dove è richiesto come obiettivo per il 100% che il giocatore non macchi i propri vestiti - indossando il giubbotto infatti gli abiti non si macchiano di sangue visto che tecnicamente è il giubbotto che subisce il colpo.

Questo giubbotto antiproiettile leggero unisce al comfort e alla libertà di movimento tipici di un giubbotto morbido la possibilità di una maggiore protezione grazie a inserti corazzati rigidi.

Con una resistenza lievemente superiore, il giubbotto leggero comincia ad essere una buona armatura da sfruttare nelle missioni per avere un minimo di vita in più da dare in pasto al nemico quando diventa necessario cambiare copertura. Non protegge minimamente dalle esplosioni ed un buon fucile a pompa è in grado di disabilitarlo del tutto e toglierci anche un buon 50% della vita. E' dunque importante cercare di restare comunque lontani dai colpi dei nemici e agire più con l'idea di non indossarlo che con la tranquillità di averlo. Insieme allo standard, è il giubbotto più comune che si trova in giro per le missioni e in città.

Grazie ai suoi grandi pannelli antiproiettile rigidi davanti e dietro e alla possibilità di aggiungere inserti laterali morbidi, questo giubbotto antiproiettile offre un'eccellente protezione dai colpi di pistole e fucili.

Il giubbotto standard, che in realtà è ben lontano dagli standard dei giocatori della serie, è il primo vero giubbotto antiproiettile utile da avere ed indossare nelle missioni in quanto è in grado di fornire già una protezione pari al 60%. Resiste a diversi colpi di pistole e fucili d'assalto, ma come il precedente, risulta pressoché inutile contro i colpi di fucili a pompa sparati a brevi distanze. Si tratta del pickup di categoria più comune in assoluto nel mondo di Los Santos e durante le missioni della storyline.

Questo giubbotto antiproiettile pesante è costituito da grandi pannelli antiproiettile rigidi e da inserti laterali rigidi opzionali per una protezione a trecentosessanta gradi.

Il giubbotto pesante è il primo vero giubbotto antiproiettile utile in un po' tutte le casistiche del gioco: ci difende da piccole esplosioni vicine o da più potenti a medie distanza, assorbe pressoché il fuoco di qualunque arma a proiettile - ad eccezione del minigun che comunque sparando 3000 proiettili al minuto è più distruttivo di una granata - e in generale ci consente di muoverci all'interno delle missioni e degli scontri con una maggiore tranquillità data dal fatto di essere comunque ben protetti da eventuali proiettili vaganti dei nemici.

Questo giubbotto antiproiettile pesante è costituito da grandi pannelli antiproiettile altamente elastici davanti, dietro e ai lati per la massima protezione dai colpi di armi da fuoco di grande calibro e dai frammenti di munizioni altamente esplosive.

A livello di gameplay il giubbotto super pesante è la classica armatura presente all'interno della serie GTA con le modifiche applicate tuttavia a partire da GTA IV - il giubbotto ci protegge dalle armi e dalle esplosioni, ma cadute, incidenti in auto e danni fisici causati dal contatto come ad esempio lo stesso corpo a corpo, non intaccano la barra dell'armatura ma quella della vita. E' l'unico vero giubbotto che in caso di una forte esplosione è in grado di salvarci la pelle, a patto come sempre di non essere talmente vicini all'esplosione da saltare in aria.