Barbara Schternvart la possiamo incontrare in un paesino del deserto di Tierra Robada, per la precisione a El Quebrados. Potremo incontrarla, la scelta di questo incontro è infatti completamente nelle mani del giocatore in quanto Barbara non si trova all'interno di nessuna missione della storyline. Per incontrare questa ragazza sarà necessario andare di fronte alla stazione di polizia di El Quebrados, dove Barbara sta parlando con un'altra persona.

Questa ragazza predilige le zone desertiche vicino al grande orecchio, è infatti un'amante dei misteri e crede negli ufo, ciò che non sopporta assolutamente è San Fierro.

Dove incontrarla: Barbara vive all'interno della stazione di polizia di El Quebrados, lo stesso luogo dove la si può incontrare. Gli orari migliori per trovarla a casa sono dal tardo pomeriggio in poi, non prima delle 16 in altre parole..

Dove portarla a cena: Barbara non ama i grandi ristoranti o i bar affollati con musica a palla. Sull'autostrada di Tierra Robada c'è una piccola stazione di servizio con un ristorante chiamato Jays Diner, questo è il posto ideale dove portare Barbara a mangiare.

Dove farla divertire: Barbara adora le passeggiate per in giro per il deserto di Tierra Robada come null'altro al mondo, prendete quindi un buon fuoristrada o una Sanchez e portatela a spasso per le rocce e le sabbie del deserto. Se non volete allontanarvi troppo, potrete anche far fare a Barbara dei giri per le strade del paesino, El Quebrados, attenzione solamente a non andare troppo veloci.

Dove portarla a ballare: Esiste una sola discoteca a Las Venturas, un club nel quartiere The Camel's Toe. Il locale è sempre aperto, per permetterci di migliorare le capacità di CJ con il ballo o per meglio dire, le capacità del giocatore con la gestione del ballo. Per far contenta Barbara, bisogna completare la sessione di ballo con un punteggio pari o superiore a 4000 punti, se si ultimerà con un punteggio inferiore, l'appuntamento fallirà.

Fisicità CJ amata: Barbara ama gli uomini davvero grassi e volgari, prima di incontrarla fatevi quindi un giro tra i diversi Fast Food della zona, dovrete infatti aumentare al massimo il grasso nel vostro corpo fino a rischiare l'infarto. Barbara non cerca un uomo di stile, quindi il sex appeal potete tenerlo anche basso usando qualsiasi tipo di veicolo e look.

Omaggi: Appena inizierete il rapporto con Barbara, otterrete un ottimo bonus, potrete infatti mantenere arsenale e capitale immutati se finirete in prigione, la ragazza si preoccuperà infatti di non farvi perdere nulla. Superato il 50% di rapporto con Barbara, riceverete in omaggio le chiavi della sua auto, un Ranger della Polizia. Una volta raggiunto il 100% otterete invece una Uniforme da Poliziotto.