In questa sezione sono disponibili tutte le informazioni sul grasso, i fast food e il cibo.

Carl Johnson deve mangiare con tempi regolari per incrementare la propria energia e restare in forma, se infatti non si mangia per un lungo periodo di tempo, le statistiche Grasso e Muscoli diminuiranno lentamente facendo perdere salute e agilità fisica. Mangiando troppo, invece, le capacità fisiche ne risentiranno limitando, ad esempio, lo scatto, la capacità di scavalcare i muri e la guida. Quando CJ avrà bisogno di cibo, un messaggio apparirà sullo schermo.

CJ può mangiare fino a 11 pasti nel periodo di 6 ore prima di rigurgitare il tutto, in questo caso, tutto il grasso guadagnato da questi pasti viene detratto dalle statistiche.

Esistono due modi per far perdere peso a CJ. Il primo sono gli esercizi fisici (tramite la cyclette e il tapis roulant, oppure correndo, pedalando e nuotando), mentre il secondo metodo è il più drastico: non mangiare.
Evitando di mangiare per 2 giorni (cioè 48 minuti reali) si inizierà a perdere grasso al ritmo del 2.5% all'ora. Dopo 26 ore aggiuntive, comincerà a perdere muscoli al ritmo di 2.5% all'ora e una volta che le statistiche Grasso e Muscoli raggiungono lo 0, CJ comincerà a perdere salute.

I fast food saranno attivi dopo la missione Ryder. Ci sono 3 tipi diversi di catene alimentari sparsi per tutto lo stato di San Andreas: Burger Shot, Cluckin' Bell e The Well Stacked Pizza. Esistono anche alcuni piacevoli ristoranti, i quali diventeranno disponibili soltanto durante un appuntamento con una fidanzata. Il cibo in questi ristoranti non avrà alcun effetto sulle statistiche di CJ. Se si necessita di mangiare ma si ha poco tempo, ci si può fermare in uno dei carretti ambulanti situati per tutta San Andreas per qualche boccone veloce.

Ogni fast food offre un pasto piccolo, uno medio, uno grande e un pasto salutare. I pasti salutari (per esempio, l'insalata) non aggiungeranno grasso alle statistiche. I pasti piccoli (per esempio, un hamburger) aggiungeranno 1% alla statistica "Grasso". I pasti medi (per esempio, il pollo fritto con patatine) aggiungeranno 2% alla statistica "Grasso" ed infine un pasto grande (per esempio, una pizza intera) aggiungerà 3% alla statistica "Grasso".